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Grocery

有機轉型期黃豆及自產米麴
自然發酵豆腐乳
430公克裝：225元

以自產有機轉型期黃豆及白米麴加入嚴選純釀米酒等材料自然發酵製作，每瓶豆腐乳皆經過三個月的發酵時間，氣味芳香甘醇。

自產高雄145號白米製作
320公克裝：200元

米麴是日本傳統且十分普遍的料理材料。日式的發酵食品較多以蒸熟的稻米加入菌種培養成米麴，再加入材料中釀造。
米麴中的菌種為日本米麴菌(Aspergillus Oryzae)，其產生出的澱粉醣化酵素以及蛋白質分解酵素能夠將食物中的養分分解為小分子，可幫助人體消化吸收，更使食材增添獨特的甘甜味以及香味。

自產高雄145號糙米及台南三號黑豆製作

200公克裝：100元

大武山下玄豆米麩使用自產的糙米和黃、黑豆製成，一起來享用這樣令人回味、香氣四溢且營養滿點的的傳統美味吧。

自產台南三號黑豆製作
200公克裝：120元

以烘豆機將黑豆烘焙至帶焦香而不至苦味的恰好程度，享受一杯不含咖啡因的好茶！

自製米麴、豆麴及自產高雄九號黃豆製作
400公克裝：150元
580公克裝：200元

味噌是日本十分傳統的發酵料理食材，材料與麴種的不同皆會製作出各具特色的味噌。
米豆味噌以米麴、豆麴、黃豆與鹽發酵而成，相較於單純以米麴發酵的味噌更增添幾分純釀醬油般的醍醐味。

自產黑芝麻委託金弘麻油花生行製作

300公克裝：360元

100%無添加乳化劑黑芝麻醬

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